Vor kurzem ist mir das Buch “Miso: Rezepte – Kultur – Menschen” von Claudia Zaltenbach in die Hände gefallen, und seither kommt bei fast jedem Gericht zumindest ein kleiner Teelöffel Miso dazu. Ich übertreib jetzt natürlich ein wenig, aber das Buch hat mir hinsichtlich der Möglichkeiten der Verwendung von Miso sicherlich die Augen geöffnet. Miso…
