Wer noch nie selbst gemachten Gemüsefond gekostet hat, hat etwas verpasst, und zwar den einzigartigen Geschmack, den kein Suppenwürfel zustande bringt ! Es gibt natürlich verschiedene Möglichkeiten, einen Gemüsefond selbst herzustellen, aber ich möchte heute kurz meine Winter-Methode vorstellen. Ich nenn sie deswegen so, weil ich das nur in der kalten Jahreszeit mache: man muss…
